材料:熟蟹肉、蔥、姜、蒜、尖椒、糖、料酒
【請問美食達(dá)人凍切蟹怎么做】1、切蟹解凍后洗凈瀝干水分，尖椒洗凈去瓤切菱形片，蔥、姜切末，備用 。2、熱鍋涼油，爆香蔥、姜末，放入切蟹，加糖、料酒和少量醋和醬油翻炒 。3、放入尖椒翻炒幾下，放入適量鹽，翻炒均勻，裝盤 。
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