【海蠣煎可以不放大蒜嗎】海蠣煎可以不放大蒜，海蠣煎的配菜用生菜、韭菜都行 。蚵仔煎普通話譯作海蠣煎，是一道常見(jiàn)的家常菜，起源于福建沿海地區(qū)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃之一 。2018年9月，當(dāng)選福建十大經(jīng)典名菜 。蚵仔煎據(jù)傳是一種在貧窮社會(huì)之下所發(fā)明的一種創(chuàng)意料理，是先民困苦，在無(wú)法飽食下所發(fā)明的替代糧食，是一種貧苦生活的象征 。
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