5、如果你的冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時(shí)不吃的山藥冷藏保存為了保持口感最好帶皮保存 ， 并且不要清洗山藥上的泥土 ， 等吃的時(shí)候在洗凈可以最大程度的保持原味 ， 只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可注意事項(xiàng)山藥最好；18度低溫存儲(chǔ)最佳 最基本的要放在通風(fēng)陰涼干燥處 ， 不要捂了 最好是山藥放在溫度過(guò)高的地方會(huì)長(zhǎng)牙 ， 把牙掰掉就可以 ， 它不像土豆 ， 無(wú)毒的；或部分開(kāi)始腐敗 ， 就會(huì)出現(xiàn)山藥心變紫的現(xiàn)象 ， 這種山藥中帶有一定的毒素 ， 肯定是不適合食用的所以 ， 保存山藥時(shí)需避光避熱 ， 以免山藥發(fā)芽 ， 紫心和發(fā)芽的山藥都有毒素 ， 良好的儲(chǔ)存方法能防止變紫 ， 而盡快食用可避免中毒 。
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