泡發(fā)海參時(shí) ， 切莫沾染油脂堿鹽 ， 否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹 ， 降低出品率 ， 甚至?xí)购⑷芑?nbsp;， 腐爛變質(zhì)發(fā)好的海參不能再冷凍 ， 否則會(huì)影響海參的質(zhì)量 ， 故一次不宜發(fā)得太多平時(shí)一般用熱水泡發(fā) ， 比較快自己發(fā)泡干海參 ， 應(yīng) 。
【半干海參怎么泡發(fā)】泡發(fā)步驟1我家習(xí)慣買半干海參 ， 半干海參比干海參泡發(fā)的步驟要簡(jiǎn)單一些 ， 如果是干海參 ， 要先用足夠的純凈水把干海參泡發(fā)24小時(shí)以上 ， 中途換2次水 ， 泡發(fā)至海參膨脹 ， 捏起來(lái)不再硬硬的程度 ， 而半干海參則省略這一步2 。
泡發(fā)干海參 用料 主料 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 水適量 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 純凈水適量 泡發(fā)干海參的做法 1野生海參一包100克 ， 分兩次泡發(fā)一次泡發(fā)的太多也不好存放請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2先把一半的海參取出來(lái) ， 剩下的 。
泡發(fā)干海參 泡發(fā)干海參的做法 步驟step 1 野生海參一包100克 ， 分兩次泡發(fā)一次泡發(fā)的太多也不好存放步驟step 2 先把一半的海參取出來(lái) ， 剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實(shí)步驟step 3 取一個(gè)干凈盤 ， 不要有一點(diǎn)油漬 。
第二次煮第二天將海參和水直接倒入鍋中 ， 再放入適量的水 ， 水開之后轉(zhuǎn)小火 ， 煮30分鐘左右 ， 熄火 ， 燜到自然涼透 ， 將海參撈出放入事先準(zhǔn)備好的冰水中 ， 放入冰箱的保鮮層里繼續(xù)泡發(fā)2到3天后即可食用 。
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