具體消毒方法如下：
1、先浸后洗：這是最經(jīng)濟、方便的處理方法 。將蔬菜、水果在吃前先在干凈的水中浸泡半小時 ， 然后用流水如自來水仔細(xì)洗滌 ， 這樣對減少蔬菜、水果上的細(xì)菌數(shù)及殘留農(nóng)藥很有效 。也可先用水沖洗 ， 然后再用開水浸燙幾分鐘 。
2、0.1%高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘后 ， 再進行清洗 。
3、二氧化氯或含氯消毒劑300mg/L浸泡l0分鐘后清洗 。
4、0.1%過氧乙酸浸泡10分鐘后清洗 。
【請問生吃的蔬菜水果怎樣消毒處理】對于能削皮、剝皮吃的水果 ， 如蘋果、生梨、葡萄等應(yīng)先用自來水清洗或消毒后再操作 ， 進食 。制作涼拌菜時可添加醋、蒜泥、姜末等調(diào)味品 ， 既能調(diào)味又能殺菌 。
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