4、1將蛤蜊清洗干凈，加入適量鹽，浸泡3小時左右，讓蛤蜊將沙吐干凈2將蛤蜊放進沸水里燙至開口3撈出，再清洗干凈4因為怕外殼不干凈，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋5將蛤蜊肉洗干凈，瀝干水份，加入適量味椒鹽，腌10；蛤蜊蒸蛋的做法 步驟1 蛤蜊用鹽水浸泡，吐盡泥沙然后用刷子刷干凈外殼步驟2 煮一鍋開水，放入生姜，將蛤蜊倒入開殼后撈起備用步驟3 打兩個雞蛋，加入和蛋液量差不多的溫水，攪拌均勻后，用濾網(wǎng)濾去雜質(zhì)步驟4 。
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