1、食材 主料 白蛤 1000克 輔料 生姜 5克 大蔥 10克 鹽 12茶匙 胡椒粉 14茶匙 料酒 1茶匙 步驟 1白蛤洗凈控凈水分2揀出個別開口而不能自己合上死的白蛤扔掉3大蔥生姜切片4起油鍋，爆香蔥姜5；回答活蛤去泥法將活蛤放在加入少量鹽的鹽水中泡兩三分鐘，再放入大盆清水中，它就會盡量吐出含泥沙，反復(fù)幾次效果更好在清水中不少于半小時 微波爐蛤蜊蒸蛋 半斤白蛤，浸在淡鹽水中備用 1，要先將蛤蜊投入沸水中；7利用這個時間，用蠔油生抽鹽和麻油做好調(diào)味汁備用，切少許香菜，等蒸好撒上即可蒸雞蛋很多家庭都非常喜愛的一道菜，也是我們從小吃到大的百吃不厭的家常菜，小時候它還是待客菜，有貴客來時只需要簡單蒸一蒸；1蛤肉用溫水泡軟 2加適量的料酒和水上鍋蒸8分鐘，取出放涼 3蛋打入碗內(nèi) 4用半個蛋殼舀8殼煮過蛤蜊的水，不夠的話用清水，邊加邊不停的攪拌蛋液 5加適量的鹽攪化，這一步在加水前加更好 6用篩子過濾；蛤蜊蒸蛋的做法 1將蛤蜊在加入幾滴香油的淡鹽水中浸泡2小時到半天時間，使其吐盡泥沙后洗凈 2蛤蜊入加了少許料酒和姜片的開水鍋里煮至開口撈出備用蛤蜊開口時間先后不一，開一個就撈一個3雞蛋加適量鹽后打散；10蓋上保鮮膜，入蒸鍋水開后蒸10分鐘左右11蒸好后淋入和六月鮮醬油12再撒上蔥花即可小貼士 煮花蛤的時候，由于蛤蜊開口時間先后不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了蛋液過濾是為了使蒸蛋更細嫩；1我們做這個蛤蜊蒸蛋，蛤蜊的數(shù)量并不是局限的，你想用多少都可以不過要注意，用蛤蜊之前一定要浸泡在水里，放點鹽油，讓蛤蜊吐沙2我們這個調(diào)料汁是自己做的，不想做的話，可以直接用蒸魚豉油，味道同樣不錯；蛤蜊蒸蛋材料青蛤白蛤文蛤或者其他蛤蜊也行10只雞蛋2個鹽少量雞精少量料酒12湯匙10ml姜片2片蔥花適量鮮味汁適量做法1 提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上也可以在水里放入適量香油，讓其吐盡泥沙，用 。
2、1 將洗凈的白蛤，放水中，加姜片，料酒適量，煮熟到開口白蛤夾出，姜片不要，湯千萬留著不要倒2 雞蛋3個，加適量鹽攪拌均勻，用涼了的白蛤湯，記住是涼了的哦，倒進去會增加鮮味蛋液倒入盤中，將白蛤碼放；接著，我們找來一個深一點的碗，先打入三到四個雞蛋，如果碗比較大，還要多放幾個，加入適量清水和食鹽，保證雞蛋蒸出來能夠沒過蛤蜊，然后，我們將蛤蜊放在里面，放上一層小蔥花和辣椒碎，這樣蒸出來的蒸蛋才能更香蛤；蛤蜊蒸蛋怎么做把蛤蜊放入煮熟撈出，碗中打入雞蛋生抽，醬油蔥花攪拌均勻，然后倒入碗中即可；用勺子撇去浮沫 雞蛋液倒入蛤蜊盤 雞蛋盤上再覆蓋一個盤子或蒙上保鮮膜 牙簽扎眼 冷水時放入蒸鍋，水開后記得轉(zhuǎn)中火上汽蒸8分鐘，燜2分鐘出鍋 蒸好以后的蒸蛋滴香油和味極鮮即可 又滑又嫩的雞蛋羹 來一勺吧 。
【白蛤蒸蛋怎么做好吃又簡單】
3、前言 這幾天一直想做一道文蛤蒸蛋，去超市沒有買到文蛤，只有花蛤和白蛤，買了10幾個花蛤，才一塊六，加上兩個雞蛋，也就一塊錢，這道花蛤蒸蛋，成本不過三元，還是很實惠的吧 材料 主料花蛤蜊13個雞蛋2個輔；取1菜盤，鋪平蛤蜊，倒入蛋液，蓋一層保鮮袋入沸水鍋中低火蒸810min至蛋液凝結(jié)，取下灑蔥段及芝麻油就可以方法二準(zhǔn)備主要材料青蛤白蛤文蛤或是別的蛤蜊也行10只，雞蛋2個，鹽小量，味精小量，米酒12；美極鮮 香油 白蛤蒸蛋的做法 姜蔥加水煮開 放入洗干凈的白蛤，煮至微開備用 雞蛋打散，取白蛤水150ML混合 盤子抹油 放入煮開的白蛤 倒入過篩的蛋液 蓋上保鮮膜，水開后放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝固 淋上美極鮮和香油 。
推薦閱讀
- 牛肉怎么燒才好吃不老
- 糖葫蘆的糖怎么熬的
- 我的世界要塞怎么找末地傳送門
- 紅燒雞腿怎么燒才漂亮好吃
- 網(wǎng)易云音樂怎么加好友
- 五寸蛋糕多大參照物
- 怎么判斷雞蛋煮熟度
- 吃過芒果可以吃雞蛋嗎
- 怎么挑選新鮮的海螺
- 翻毛皮鞋怎么保養(yǎng)