原料：白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根 。
輔料： 鹽1茶匙、香油1大匙、淀粉1茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許 。
做法：
1 .大白菜洗凈，先氽燙過再?zèng)_涼、切碎，然后擠干水分；
2 .豬肉餡再剁細(xì)，連同調(diào)味料一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料；
3 .每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長(zhǎng)枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起；
【請(qǐng)問怎樣下餛飩】4 .調(diào)味料放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成 。
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