1按住毛蟹兩邊，背部入手按壓在砧板上先將前面兩只鉗子剁下來再將四肢剁下來2將8只腳用菜刀拍碎，像拍大蒜一樣3鉗子去毛，拍裂，像拍大蒜一樣，裝在碗里備用鉗子上的毛可以用剪刀刮干凈4將底部 。
而且一定要蟹殼朝上，另外一只手拿著牙刷，把螃蟹拿在開著的水管下，然后將螃蟹翻過來，刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因?yàn)槲酃缸钊菀撞啬湓隗π访?。
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