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黃家燒烤是濟南的名吃，起源于明末清初，至今已有300年的歷史以烤全豬皮黃脆爽肥而不膩久保存而聞名黃色燒烤有兩種，瘦肉和五花肉五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口5糖醋黃河鯉魚糖醋黃河鯉魚一直被視為山東。
1山東煎餅，傳統(tǒng)特色面食源于泰安，這是齊魯晚報有文字記載最早的現(xiàn)代煎餅制作方法的創(chuàng)制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用山東煎餅可以追溯到很早以前相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅2章丘大蔥，山東省濟南市章。
山東特色美食小吃有水煎包德州扒雞山東煎餅周村燒餅鲅魚餃子鍋塌豆腐甏肉干飯龍口粉絲南煎丸子干炸丸子四喜鴨子煙臺燜子等等山東魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，中國八大菜系之一，以其味鮮咸脆嫩。
【山東有哪些特色小吃】餃子就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫奶厣朗常^大多數(shù)人都吃了，但是你吃得不外乎全是韭菜餡肉餡，不簡單整一些牛肉什么的，煙臺市鲅魚水餃，在煙臺地區(qū)有名氣，水餃本來就是山東人拿手絕活，把鲅魚做成包餡，裹成餃子吃。
臨沂糝是山東的特色名小吃臨沂糝里有肉麥米蔥姜五香粉鹽面粉雞蛋香菜等食材，還有調(diào)味料燉煮而成的臨沂糝是山東當?shù)厝藧鄢缘囊坏捞厣〕耘R沂糝就是用肉湯熬制的米粥青島大包是山東的傳統(tǒng)名。
2周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃，因產(chǎn)于淄博周村區(qū)而得名，其源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，擁有“酥香薄脆”四大特點其外形圓而色。

1濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃，屬于山東小吃濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，主要以城隍廟肉火燒最為出名濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動搖的位置 2山東煎餅，傳統(tǒng)特色。
青島大包，是青島十大特色小吃之一，作為山東省著名的小吃，因其皮薄味美味嫩而深受消費者喜愛萊蕪芝麻餅，呈“橢圓形”，上層“撒細芝麻”，薄而脆，內(nèi)有“大空心部分”，下層“軟而脆”，寓意“食之不厭”萊。

后來有個書生成名后，又專程到濟喝甜沫，取粥名田之意，為粥鋪題寫“甜沫”匾額，并吟詩一首“田沫誤作甜，只因往事看了滄桑，總是苦辣之后甜”從此，這種咸粥就叫“甜沫”3牛奶湯香蒲牛奶蒲菜是山東濟南的。
2山東大棗山東大棗普遍遍布于青州市泰安市等地以果子粗大，瓜瓤肥厚型，糖份高特性而得名3蜜三刀蜜三刀是山東江蘇江浙等地特點傳統(tǒng)式特色小吃之一本地土特產(chǎn)點心八大樣之一具備漿亮不粘，味。
1煎餅卷大蔥一提到山東小吃，我第一印象就是煎餅卷大蔥可能很多山東本地人都沒怎么吃過煎餅卷大蔥，但是絕對很多人都知道它是山東的傳統(tǒng)特色小吃，香脆的煎餅，配上山東本地特產(chǎn)的大蔥，再抹上一點醬，一口吃下去。
2周村燒餅周村燒餅，顧名思義，產(chǎn)自山東淄博周村的一種小吃，它起源于漢代，它與萊蕪燒餅雖都是由面粉制成，但是口感絕對不一樣周村燒餅是一種像薯片一樣的脆薄的圓片狀，當然要比薯片大的多人們更喜歡把它當作。
也是山東東營的一個特色小吃水煎包已經(jīng)達到色香味俱佳的狀態(tài)當?shù)谷爰恿嗣娣鄣乃腻佒袝r，饅頭的皮會連接在一起，形成一個油面透明的酥脆形狀而且，利津水煎包的體積會明顯大于其他饅頭剛出鍋，煎餃皮金黃。