一般的保存方式都是把大閘蟹放進(jìn)冰箱冷藏室里，但是想讓大閘蟹吃著新鮮，還是不建議把大閘蟹放進(jìn)冰箱里很長(zhǎng)時(shí)間，最好盡快進(jìn)行烹飪，大閘蟹的一般存放方法具體如下1如果買回來的大閘蟹需要保存35天，可以使用家中的浴缸；1若是買回來的大閘蟹需要保存35天，可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然后放入適量清水，將螃蟹泡在水中，定時(shí)換水澆水2如果儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)，建議在水中放入少量的小魚小蝦，這樣能使大閘蟹保存超過7天；2水桶活養(yǎng)法沒有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內(nèi)保存桶的四面光滑，能保證大閘蟹不會(huì)逃跑在桶內(nèi)放適量的水，以不蓋過大閘蟹為準(zhǔn)，可以保證大閘蟹的濕度，再放一些小魚泥鰍活蝦等作為其食物，飼養(yǎng)期間可以隨時(shí)抓；2如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，建議在養(yǎng)殖的水中放入少量的小魚小蝦，能使螃蟹存活7天甚至更久，品質(zhì)好的大閘蟹存活率可以達(dá)到95%以上3還可以放入冰箱進(jìn)行保存，首先將螃蟹的腳和鉗子捆起來后放入冰箱的冷藏層，在螃蟹的上面；1首先要把大閘蟹綁好2找一個(gè)小盆，把大閘蟹放進(jìn)去3把大閘蟹放于冰箱的保鮮層，最佳溫度是810攝氏度，不需要太冷4冬季的話，同樣取出大閘蟹，放置于小盆中，存放在家里曬不到太陽，陰涼點(diǎn)的地方注意 。
螃蟹保存時(shí)間長(zhǎng)的方法，以大閘蟹為例做一個(gè)說明大閘蟹建議清水中貯存也可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的保鮮效果，可以在螃蟹表面覆蓋一層保鮮膜1一不能太干，二不能用水泡正確方法是把螃蟹綁起來，用濕毛巾包住，放在冰箱；大閘蟹雖美，但我們買回來的大閘蟹有時(shí)不會(huì)一下子全部吃掉，那么如何長(zhǎng)久保存大閘蟹就成了大家關(guān)心的問題，因?yàn)榇箝l蟹一旦死亡，體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，食用；如果所購(gòu)陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹無法逃跑，然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到大閘蟹身體一半深，保持大閘蟹蟹體濕潤(rùn)；小貼士這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長(zhǎng)時(shí)間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑另外還有一點(diǎn)需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會(huì)死哦2活螃蟹保存的方法二放到塑料桶；常溫暫養(yǎng)法 新鮮螃蟹可以直接置于常溫保存，先準(zhǔn)備一個(gè)3050公分高的塑料桶盆，把螃蟹放入其中，切勿層疊然后加水至螃蟹身體的一半高便于保濕，切忌把螃蟹全部埋住這里要記住桶盆無須加蓋，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉 。
1短期內(nèi)食用的話，可以放在冰箱中冷藏保存把大閘蟹放進(jìn)冰箱冷藏室中儲(chǔ)存，需要把腳捆起來，然后用濕毛巾蓋住，再放到冰箱冷藏室，溫度最好控制在3到6度之間2大閘蟹如果打算長(zhǎng)期保存，可以放在冰箱中冷凍保存3還；1冰箱冷藏法 綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的溫度最好設(shè)置在5攝氏度左右，因?yàn)榇箝l蟹在低溫的環(huán)境下會(huì)降低代謝，處于休眠狀態(tài)，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長(zhǎng)大閘蟹的存活時(shí)間2塑料桶保存法 如；建議將大閘蟹放入冰箱冷藏保存比較好，將大閘蟹的腳和鉗子用繩子捆起來，直接放入冰箱冷藏，蓋上濕毛巾即可，盡量保持冰箱的溫度在510度左右，或者把捆好的大閘蟹一個(gè)一個(gè)平整放入泡沫箱子中，加適量水微微沒過大閘蟹，蓋上泡 。
