【秋葵做出來的菜怎么這么硬呢】
秋葵的果實(shí)呈長(zhǎng)條形 ， 像羊角一樣 ， 故又稱“羊角豆” ， 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做色拉、湯菜等 ， 秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜 ， 秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜 ， 里面的籽和膠液具有獨(dú)特的保健功效 ， 最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪 ， 千萬不可切薄片或絲 ， 最適合的器皿鋁、不銹鋼、搪瓷器皿 ， 忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝 ， 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食 ， 做色拉、湯菜等 ， 在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀 。
