此法可儲(chǔ)存保鮮冬筍4060天，保鮮效果比較好5蒸制法將冬筍剝殼洗凈，再將冬筍一破兩半或?qū)Ψ炙拈_(kāi)，放入蒸汽鍋中蒸熟或放在清水鍋里煮到六成熟后撈起，攤放在籃子里或篩子上，懸掛或擺放在陰涼通風(fēng)處，可保鮮10 。
【新鮮剝殼冬筍怎樣長(zhǎng)期保存】這種方法保存時(shí)間不能超過(guò)一個(gè)月，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴(yán)密封緊，則可能只能保存半個(gè)月左右2如果竹筍數(shù)量比較多，短期無(wú)法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法找來(lái)大桶 。
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