1、白蒿洗凈控水，放在案板上切兩三刀 。
2、切好放在盆里先放一點食用堿拌勻 。
3、先放少許面粉再放鹽拌勻，邊拌邊加面粉 。
4、蒸籠上先鋪籠布再放一層沒有拌面的菜，再把拌好面的才全部倒上 。
5、炒鍋燒熱，先把小蔥炸香再把蒸好的麥飯放進(jìn)去翻炒調(diào)味 。
【白蒿麥飯的做法竅門】6、蒜泥加一點蠔油、味精、油潑辣子、香油、鹽、生抽調(diào)成料碗，吃的時候加入蒜泥料即可 。
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