【驢肉和金針菇相克嗎】
驢肉和金針菇不相克 。金針菇含鋅量高，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育，驢肉與牛肉一樣含有豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與金針菇的氨基酸組成不同，二者共食可起到互補(bǔ)作用，提高生物利用率 。金針菇因含有豐富的植物纖維，多食會(huì)導(dǎo)致腸蠕動(dòng)過快，理論上有可能引起胃腸不適，造成上腹疼痛，但此癥狀與驢肉無(wú)關(guān)，并不代表驢肉不能同金針菇一同食用 。
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