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1、1食材手搟面1人生抽半湯勺香蔥1根生姜1小塊白芝麻適量辣椒面2茶匙陳醋1湯勺蠔油1茶匙味精半茶匙鹽1茶匙花生油適量白砂糖1茶匙花椒粒適量2將辣椒面蔥花姜絲蒜末白芝麻，一起。
2、1蔥花西紅柿丁黃豆大的黃瓜2根據(jù)個人口味加入鹽味精醋多加突出酸味白胡椒香油紫菜蝦皮，放入碗中3面條用白水煮開后，用半碗左右的面湯將上述調(diào)味配料沖泡成酸湯，攪拌均勻可以撈適量的面。
3、1準(zhǔn)備手搟面500克生抽7克香蔥5克大蒜10克生姜10克辣椒面30克陳醋15克食鹽15克2香蔥切成蔥花，大蒜切末，生姜切成姜絲，然后裝入盤中備用3取適量的辣椒面姜絲蔥花蒜末和白芝麻倒入碗中。

4、1酸湯面的用料選擇需要準(zhǔn)備適量的面條和一個西紅柿以及一根黃瓜，另外需要準(zhǔn)備適量的調(diào)味料，主要有鹽，味精，醬油，醋，糖，胡椒粉，酸辣粉，另外還需要準(zhǔn)備少量的綠葉青菜和蔥花，以及適量的水，將這些材料全部準(zhǔn)備好以后。
5、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成第二種做法主料面粉配料香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許做法1溫水和面面和的軟些和好后放入面盆行5－7分鐘 2香蔥切細(xì) 肉切片備用 3將行好的面粉用。
6、最先我們將要酸湯面的原材料都提前準(zhǔn)備，先將三瓣蒜削皮解決，切割成蒜末，把一個小米椒清洗干凈以后，再切為段兒之后提前準(zhǔn)備一個空碗，在碗中添加切完的蒜末一勺辣椒面切完的小米椒及其一勺芝麻存著預(yù)留就可以。
7、制作酸湯鍋中放少許油，倒入西紅柿碎炒至軟爛加入清水煮開倒入酸湯再次煮開，灑入蔥末，加鹽香油調(diào)味后盛出們，晾涼后放入冰箱冷藏半個小時制作冷面鍋中清水燒開后，下面條煮熟，然后立即撈出放入涼水中拔涼。
8、酸辣的制作辣酸即紅油酸，原料為糟辣椒酸辣椒和食用油加工方法是將糟辣椒用油炒至見紅油，然后加入鮮西紅柿炒香出色，加湯熬制后去渣，調(diào)制而成風(fēng)味特征為色澤鮮紅，味酸辣醇厚酸湯面以陜西的最正宗，吃上。

9、純手工酸湯面步驟1 將面和好，用盆蓋住醒10分鐘，這樣面條會更勁道哦步驟2 搟面，過程中撒些玉米面，這樣面就不會粘在一起了步驟3 將搟好的面切好，可以根據(jù)個人喜好切成寬的，或是細(xì)的步驟4 將蔥切成蔥花。
10、鍋底留點食用油4另起鍋，倒上水燒開，把手搟面放進去煮熟，煮到8成熟的時候，放上一點青菜攪拌一下關(guān)火5在小碗中倒上適量的辣椒油炸好的小蔥和蒜葉，再倒上煮好的酸湯，最后加上煮熟的面條就可以吃。
11、加入香菜即可食用特點又酸又辣，開胃爽口，色香味俱全酸湯面酸辣，開胃爽口，色香味俱全炎炎夏日，吃一碗酸湯面，絕對能打開你的食欲下面介紹幾種酸湯面的制作方法，供大家參考你有時間的時候不妨試試。
12、酸湯面葉好吃又簡單的做法如下第1步所喲食材準(zhǔn)備好第2步生菜小蔥香菜洗凈第3步切成小段備用第4步天然面粉中加入雞蛋鹽80克水?dāng)嚢璩擅嫘醯?步揉成光滑的面團，醒10分鐘第6步醒好的。
13、酸湯面的湯酸中帶辣，開胃爽口，酸酸辣辣，色香味俱全，酸湯面的湯主要就是用蔥生抽蠔油醋辣椒面味精鹽白糖等多種調(diào)料調(diào)制而成，不過么個地方的做法都有所不同，可以根據(jù)自己的喜好口味來調(diào)二制作。
14、如果想要營養(yǎng)更加均勻，可以再給自己額外煎一個荷包蛋這樣一碗面有葷有素，還包含了主食，作為自己的晚餐午餐都非常合適我們在制作酸湯面時，有很多需要注意的點，例如最好使用味道濃郁的陳醋，這樣做出來的酸湯面口感更。