1、如果想吃原味毛豆制品和它的豆香 ， 可以把毛豆直接放在鍋中加清水煮 ， 開鍋以后把鍋蓋打開繼續(xù)煮15分鐘左右 ， 這是鍋中的毛豆就能熟透 ， 取出后可趁熱吃 。
2、1先用少量食鹽水浸泡 ， 可以保證煮時毛豆翠綠入味2白醋和食用油的加入 ， 可以使毛豆顏色翠綠 ， 久放不煩黃 ， 過冷水可以使毛豆顏色持久翠綠 ， 味道更鮮嫩3大料煮毛豆時間不宜太長 ， 否則毛豆易煮爛 ， 煮好的毛豆浸泡在 。
3、毛豆的煮法新鮮毛豆用水沖洗干凈后放入一盆中 ， 用鹽搓去毛豆上的細(xì)毛 ， 煮鍋上水 ， 放進花椒八角干紅辣椒 ， 小茴香 ， 香葉 ， 先煮5分鐘燒鍋水 ， 加入幾滴油 ， 下入毛豆 ， 不要蓋鍋蓋 ， 煮上幾分鐘即可 。
4、大火煮四五分鐘之后關(guān)火 ， 然后繼續(xù)燜煮20分鐘的時間讓毛豆充分的入味 ， 然后將煮好的毛豆撈出馬上放入冰箱冷藏1晚 ， 那樣風(fēng)味會更佳 ， 我們再要吃之前淋上少許香油或橄欖油拌勻即可 ， 這樣顏色會更漂亮 ， 涼冰冰的水煮毛豆就完成了 。
5、水煮毛豆的做法如下1煮毛豆時間不可過長 ， 一般500克毛豆我用5分鐘就熟了你也可以剝開一粒嘗嘗 ， 沒有生豆子味道就是熟了2千萬不能蓋蓋子煮毛豆嫩綠的秘訣就是要開蓋煮 ， 不能蓋蓋 ， 不然毛豆肯定是要發(fā)黃的 。
6、1毛豆好吃竅門 ， 新鮮毛豆用水沖洗干凈后放入一盆中 ， 先放入3克鹽 ， 用鹽搓去毛豆上的細(xì)毛 ， 同時讓鹽盡量均勻地分布在毛豆表皮上2盆中倒入清水剛沒過毛豆即可 ， 浸泡毛豆40分鐘讓毛豆入味 ， 撈出毛豆 ， 嘗嘗毛豆咸淡 。
7、1準(zhǔn)備材料2毛豆洗凈 ， 用剪刀剪去兩頭 ， 便于入味3鍋坐水燒開后 ， 加入調(diào)料 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮5分鐘 ， 把香料的味道激發(fā)出來4倒入毛豆 ， 用筷子攪拌兩下5加入適量鹽6加入食用油攪拌均勻7煮5分鐘后關(guān)火 。
8、1把毛豆放入鹽水浸泡一會后 ， 把它搓洗干凈后漂水 ， 之后把毛豆的兩頭剪掉 2鍋中燒鍋開水 ， 加入桂皮 ， 八角 ， 花椒 ， 小茴香 ， 香葉大火煮 ， 煮出香味后滴幾滴油 ， 放入毛豆 3大火煮開后 ， 小火后煮5分鐘左右 ， 不要蓋鍋蓋 。
9、毛豆怎么煮 煮毛豆就需要注意選擇新鮮的飽滿毛豆 ， 里面加入適量的鹽 ， 清洗干凈以后放進盆里面 ， 撒上鹽 ， 用力搓 ， 可以把它的毛去除 ， 也可以讓它更好入味 ， 如果鹽少的話可以多浸泡一下 ， 因為加入適量的鹽就可以讓葉綠素處在 。
10、煮幾分鐘后可以用余熱來將毛豆?fàn)F熟 ， 這樣會更好吃一些6為了能讓毛豆變得更加入味 ， 可以將其放在煮的湯中放置冰箱大概半天左右 ， 2到3小時也是可以的 ， 最后再將毛豆撈出 ， 這樣毛豆既冰涼又美味 ， 很適合休閑的時候吃 。
11、煮毛豆的方法如下主料毛豆200克 輔料小茴香1克丁香1克八角2克桂皮1塊干辣椒2個花椒2克香葉1片鹽5克1毛豆200克放入碗中 ， 倒入清水清洗2毛豆剪掉兩頭3中放水 ， 倒入毛豆 ， 加小茴香 。
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