可以做五花肉燒土豆 ， 具體做法如下1材料帶皮五花肉500克土豆300克 ， 鹽少許 ， 醬油料酒糖蔥段姜片各適量2將帶皮五花肉洗凈 ， 切成方塊土豆洗凈 ， 去皮 ， 切成滾刀塊3炒鍋加熱后倒入半鍋油燒至六七成熱；2五花肉切片 ， 我這個(gè)不是嚴(yán)格的五花肉 ， 只能說是有肥有瘦罷了 3將干土豆片放水中泡半小時(shí)左右 4鍋燒熱倒入少許豆油 ， 將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬 ， 放入辣椒花椒姜蔥花 ， 將泡好的土豆片撈出倒入鍋 。
土豆最好先過油炸一下 ， 這樣不容易散先將五花肉寫成兩個(gè)手指后塊 ， 土豆切滾到塊這樣叫容易入味1將鍋中加入油 ， 把土豆放進(jìn)去過油油可以不用特別多 ， 中火翻面煎一下即可2將土豆稱出 ， 直接用鍋里的剩油炒肉；4坐鍋燒熱 ， 把五花肉放進(jìn)去煎 ， 不用放油5煎出油 ， 兩面稍黃 ， 油多可以倒出來6五花肉撥到一邊 ， 放姜蒜至油中爆香7倒入土豆塊翻炒8香葉一片 ， 八角一朵 ， 洗凈放入鍋內(nèi)一起炒9加水至剛好淹沒 。
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