甜柿烤布蕾
材料：硬柿子500克，鮮奶油、鮮奶各300ml，白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個
準備：硬柿子去皮切塊，烤箱以160℃預熱10分鐘 。
做法：
將20克白砂糖煮至焦化，加入硬柿塊炒3分鐘 。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃后熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅后以160℃烤30分鐘，放涼后冷藏，以炒硬柿、軟糖裝飾 。
硬柿子可以直接吃皮嗎
你好，硬柿子有一種水果柿子是可以直接吃的，還有其他的柿子，一定要等成熟之后才能吃，否則吃在嘴巴里面會有一種澀的感覺
柿子怎么處理硬著可以吃
硬柿子怎么變軟
每當吃柿子的季節(jié)來了，市面上就會出現(xiàn)各種各樣的柿子 。有些是軟柿子，有些是硬柿子 。但也許有些朋友會比較喜歡吃軟柿子，當買不到軟柿子的時候，大家都是怎么把硬柿子變軟的呢？其實把硬柿子變軟的方法也很簡單，而且方法比較多樣 。
1.如果你不著急著吃柿子的話的，就直接把硬柿子放在陰涼處等硬柿子變軟了就可以吃了 。
2.就是可以把硬柿子和蘋果放在一起 。我們可以把硬柿子和蘋果一起放進塑料袋里，然后把袋口扎好 。記住一點要把袋口扎好哦，不可以透一點氣 。然后等3-7天就可以了 。硬柿子就會變成軟柿子了 。吃起來又軟又甜哦 。
3.也有些會把硬柿子放在谷子里，等它變軟 。也有些人會在硬柿子表面擦一層酒精后用袋子密封保存 。
硬柿子的營養(yǎng)價值
1.硬柿子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養(yǎng)成分 。硬柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的作用 。
2.硬柿子中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍 。如果你一天吃一個硬柿子，基本上硬柿子內(nèi)含有的維生素C就可以滿足你對維生素C一天的需求量的一半了 。
3.硬柿子中含有非常豐富的果膠，這種果膠是一種水溶性的膳食纖維，可以起到一個良好的潤腸通便的作用，對便秘的患者有很大的好處 。
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