白蘿卜燉牛肉禁忌
白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食 ， 牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食 。
牛肉燉白蘿卜為用牛肉和蘿卜一起燉 ， 香爛的牛肉、入口即化的蘿卜 ， 讓人食欲大增 。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸 ， 比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜 。
擴展資料
白蘿卜：白蘿卜為老百姓餐桌上最常見的一道美食 ， 含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素 。另外 ， 所含的糖化酶素 ， 可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺 ， 從而起到抗癌作用 。對于胸悶氣喘 ， 食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用 。
牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及手術后 ， 病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃 ， 強健筋骨 ， 化痰息風 。
參考資料來源：百度百科-蘿卜燉牛肉
【為什么牛肉和白蘿卜燉著吃】參考資料來源：百度百科-牛肉燉白蘿卜
為什么燉牛肉一定白蘿卜
因為白蘿卜可以去除牛肉的膻味 ， 另外可以放點料酒
牛肉可以燉白蘿卜嗎
牛肉可以燉白蘿卜 ， 味道很不錯 。
蘿卜燉牛肉的材料
牛肉450克 ， 白蘿卜1千克 ， 冷水3大碗 ， 花椒、八角適量 ， 生抽5湯匙 ， 植物油2.5湯匙 ， 蔥、姜、蒜適量 ， 鹽適量 。
蘿卜燉牛肉的做法
首先我們就要準備好材料 ， 然后我們選擇把牛肉洗凈 ， 切塊成2厘米見方;燒開一鍋水 ， 放牛肉進去過一下 ， 瀝干備用 。然后選擇用大火燒開鍋 ， 放植物油下去 ， 再放蔥、姜、蒜爆香 ， 放入牛肉一起炒熱 ， 加入柱侯醬熱炒一下 ， 最后加入冷水 ， 至水面蓋過牛腩為止 。待水燒開 ， 加生抽調味 ， 然后轉中慢火慢燉 。等到燉到六成熟之后 。我們就可以將蘿卜去皮切塊 ， 放入鍋里 ， 與牛肉一起燉熟 。吃之前試一下味 ， 若不夠咸 ， 可加一點鹽進去再燉一下 ， 最后我們就可以把蘿卜燉牛肉撈出 ， 裝盤就可以吃了 。
蘿卜燉牛肉的食用功效
蘿卜燉牛肉是非常好的一種食物 ， 也是我們常見的一種家常菜 ， 吃起來對我們健康是非常有好處的 ， 在平時不少人都愛吃這種食物 ， 而且我們是可以通過吃這種食物來養(yǎng)生的 ， 首先蘿卜燉牛肉對于補中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃 ， 強健筋骨 ， 化痰息風 ， 止渴止涎也有很好的功效 ， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。而且我們常吃這道菜不僅能夠增強機體免疫功能 ， 還能促進胃腸蠕動 ， 增加食欲 ， 幫助消化 ， 大家不應該錯過 。
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