老菱角煮熟后如何輕松剝殼
老菱角煮熟后輕松剝殼的方法如下：
①筷子剝殼方法
將熟的菱角的兩個角用刀切掉 ， 然后沿著菱角的中心線將菱角切開兩半 。然后再用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去 。這樣鮮嫩可口的菱角肉就出來了 ， 你可以一次性剝許多熟菱角 ， 然后再一起享用 。
②刀切剝殼方法
我們可以將熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉 ， 接著再將菱角的兩個角咬掉 。經(jīng)過這兩步 ， 菱角的肉大部分就出來了 ， 最后只要將菱角往被咬掉的肚皮的方向一頂 ， 那么菱角的肉就出來了 。
菱角煮多長時間才能熟去殼：
我們煮新鮮帶殼的老菱角 ， 一般需冷水下鍋煮15分鐘 。因為新鮮的菱角外殼較硬 ， 帶殼煮的話菱角受熱較慢 。一般需要冷水下鍋慢慢加熱 ， 才好煮透內(nèi)部的菱角肉了 。
如何快速完整地剝菱角
菱角是我們常能看到的一道食材 ， 皮脆而肉美 ， 煮熟后可以剝殼食用 ， 亦可以和大米煮在一起 ， 非常的適合在家食用 ， 而且非常容易買到 ， 但是菱角的殼讓很多人都對它敬而遠之 ， 接下來 ， 我們就來學習一下怎么剝菱角殼 。
首先 ， 我們將摘或買回來的菱角 ， 洗干凈 ， 煮熟 ， 放涼 。然后拿出鉗子來剝菱角的殼 。如下圖所示 ， 用鉗子之前最好消個毒 ， 注意一下衛(wèi)生還有很重要的一方面 。
然后 ， 我們要找到菱角的臍部 。先拿出一個菱角 ， 如下圖所示被框住的位置 ， 在兩個角的中間 ， 有點凸出就是菱角的臍部 。
接著 ， 我們用鉗子的尖夾住菱角的臍部 ， 需要注意的一點是不要夾的太多 ， 小心把里面的夾壞 。一般剛好夾到凸出位置和菱角間的鏈接部位就可以了 。
用鉗子夾住以后 ， 會在菱角的臍部夾出一個小口 ， 看下圖 。
放下鉗子 ， 用兩只手 ， 一手抓一個角 ， 順著菱角臍部夾開的小口 ， 用力一掰 ， 就會將菱角掰成兩半 。
然后 ， 最重要的是用鉗子夾住一半菱角的中間靠角的位置 ， 輕輕用力壓下去 ， 這時你會看到菱角米有點松動了 。
接著 ， 我們重復上面的動作 ， 再夾住 ， 再輕輕夾擠 ， 整個菱角米就會自動掉下來了 。這樣菱角米就完整的剝出來了 。
菱角雖然藥用價值很大 ， 但食用時要注意不宜過量 ， 注意不宜同豬肉同煮食用 ， 易引起腹痛 。
但是菱角也有好處 ， 可以補脾益氣 ， 菱角生食有清熱的作用 ， 熟食則有益氣健脾的功效 。可以抗癌 。菱角還能起到醒脾、解酒的用途 ， 民間單方中還可用它來治癌癥 ， 據(jù)現(xiàn)代研究資料表明 ， 菱角的醇浸水液有抗癌作用 。菱角有減肥作用 。菱角可以利尿 ， 止消渴 ， 解酒毒 ， 主治瘡毒 ， 而且可以強身健體 ， 是減肥的輔助食品 。菱角可以緩解皮膚病 ， 或者食用或者外用的均可 ， 可以輔助治療小兒的頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病 。
煮熟的菱角怎么剝 如何給菱角剝皮
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