車厘子怎么存放時間更久
車厘子冷藏保存可以存放一周左右 。
車厘子的保質(zhì)期是很短的，冷藏保存一般只能保存一周左右的時間 。如果是陰暗、避光、通風環(huán)境下保存，車厘子存放時間一般為2-4天左右 。
車厘子這種水果購買以后應該冷藏保存，及時把它放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的條件下保存，放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來，但是如果不是在零度的保鮮柜中保存，車厘子就不能密封，不然會變質(zhì)更快 。
車厘子在保存時，一定要注意不能見陽光，也不能沾水，沾水以后的車厘子很容易變質(zhì)，如果清洗以后沒有吃完再想保存起來，必須把它表面的水分擦干 。
車厘子的植物學史：
美國產(chǎn)的“車厘子”的大名叫“duke”或“duke cherry”，在美國就是cherry，也就是“櫻桃” 。它是歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃雜交產(chǎn)生的新品種，為區(qū)別于原來的櫻桃，通常被叫做“公爵櫻桃” 。
“車厘子”進口中國是近若干年開始的，就像前若干年中國人將美國產(chǎn)的蘋果叫做“蛇果”一樣，你真把美國duke叫做“櫻桃”或美國櫻桃“公爵櫻桃”，其商品潛力就受到制約，而以cherry之音讀取了一個誰也弄不懂的“車厘子”，其商業(yè)價值就明顯上升 。
但吃客、買客一定要弄清楚，所謂“車厘子”就是櫻桃的雜交種（滬方言“雜種”的講法）而已 。
車厘子怎么存放
【怎樣存放車厘子更新鮮持久】車厘子存放方法：
1、冷藏保存
將顆粒圓潤、沒有病蟲害的車厘子裝入干燥、無菌的食品袋中，用細繩價扎緊袋口，放在冰箱的冷藏中保存，保溫在3度左右 。
2、常溫保存
將車厘子裝入泡沫箱中，并在上面覆蓋一層報紙，隔絕光照，最后將泡沫箱密封起來，放在常溫通風處保存 。
3、冷凍保存
將車厘子清洗干凈，裝入密封袋抽空空氣，放在冰箱的冷凍層 。
4、紙箱保存
如果沒有冰箱等低溫條件也可以用紙箱保存車厘子 。在紙箱的下部蓋一層紙巾，放入干燥狀態(tài)的車厘子，在車厘子上方再蓋一層紙巾，然后密封紙箱，把它放在陰涼的地方保存就可以了，這種方法可以保存7天左右的時間 。
5、氣調(diào)保存
通過增加空氣中二氧化碳的含量來進行保鮮的 。首先把車厘子放在氯化鈣溶液中浸泡2個小時左右，然后將車厘子拿出晾干，再把它放入密封的袋子里進行冷藏，溫度保持在-1到0℃之間，二氧化碳的濃度保持在12％到26％之間，這種方法可以保存20天左右的時間 。
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