在把食用油放在蔥碎上酸菜豬肉餡的做法步驟1111把剁碎的酸菜在擠掉水分放入盆里酸菜豬肉餡的做法步驟1212順一個方向攪拌均勻成餡即可酸菜豬肉餡的做法步驟1313調(diào)好的餡料，可以包包子，做餡餅等 。
【酸菜餡餅的做法】酸菜豬肉餡餅 1 將白面加入40度的溫水，水量稍微多一些，和面，使面軟一些，醒8小時2 將酸菜洗凈，剁碎3 將豬肉餡放入食用油，味精，鹽，十三香等調(diào)味料 4 將酸菜，蔥末，姜末放入盆中，拌勻5 將和好的面，揪 。
1食材酸菜200克 五花肉200克 大蔥100克 姜 醬油 雞精 鹽 香油 胡椒粉 面粉500克 植物油 2把面加水和成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，醒20分鐘以上 3把酸菜沖洗，擠掉水分，切小片 4姜去皮切片，大蔥洗凈切小段 。
主料 肥瘦豬肉300酸菜400 大蔥適量姜少量 面粉適量鹽適量 醬油適量十三香適量 東北酸菜餡餅的做法步驟 1 把豬肉剁碎，酸菜剁碎，熱鍋倒少量色拉油，放入肉餡煸炒，由于酸菜喜油，可以五分瘦五分肥，等 。
一步處理酸菜 1首先要把酸菜一片一片地掰下來，用流水沖洗干凈，再用清水把酸菜浸泡15到20分鐘，去除過重的酸味咸味和添加劑如果是用自己腌制的酸菜做水餃，酸味和咸味適中，而且不含添加劑，完全可以省略用清水 。
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