蘿卜的食用禁忌：
1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低 。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C 。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等，蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大 。
擴展資料：
一、青紅白蘿卜，功效各不同：
1、青蘿卜：
主產(chǎn)于天津和山東濰坊地區(qū)，是該地區(qū)的特產(chǎn)之一 。要預(yù)防冬天喉嚨上火或胃腸濕熱，用青蘿卜比較適合 。
2、紅蘿卜：
在我國大部分地區(qū)都有栽培種植，以陜西以及東北地區(qū)出產(chǎn)者質(zhì)量較佳 。清熱解毒 。
3、白蘿卜：
在我國大部分地區(qū)都有栽培種植，以山東、江浙、福建等沿海地區(qū)出品者質(zhì)量較佳 。消食化痰 。
二、四季有講究，冬天要吃熟蘿卜
春天，各地的氣候基本上都較為潮濕，白蘿卜、青蘿卜比較惹濕，盡量吃紅蘿卜，有助于化解熱毒，并且預(yù)防春季流感；做法上，無論煲湯還是炒丁都合適 。
夏天天氣炎熱，可以適當吃些腌酸的蘿卜，以開胃健脾 。但蘿卜生吃不僅較寒涼，而且會容易惹濕，因此一定要控制好量，將之作為餐前小吃而不能當主食 。
秋漸凍，冬寒冷，再吃太多的生蘿卜會寒上加寒，因此秋冬吃熟蘿卜，一來沒那么寒涼，二來蘿卜汁多有助于生津解渴 。
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