用刀切塊后即可食用
或者將龜苓膏放入冰箱，待凝固后用刀切塊，加入蜂蜜即可食用 。也可制成其他甜品食用 。
龜苓膏什么人群不適合食用？
因?yàn)辇斳吒嗫纱龠M(jìn)血液循環(huán)并屬於清涼解毒的食品，因此婦女於月經(jīng)期間及孕婦不宜食用，體質(zhì)虛弱者也不宜常食 。龜苓膏，以龜板和土茯苓為主要原料，加用金銀花、蒲公英、菊花等清熱解毒、解暑、利濕的多味藥材，起到滋陰、解毒、解暑、解瘡毒等作用 。
一般來說，龜苓膏夏天吃比較合適 。因?yàn)樗軌驅(qū)Ω兑蛱鞖庋谉嵩斐傻男臒┛谠?、咽喉痛、小便短澀等，皮膚上長(zhǎng)瘡、癤、痱子的人吃它也能有一定的緩解作用 。不過，由于食品龜苓膏中所含藥物成分有限，所以盡管從理論上說可以有上述作用，但作為治療用藥則明顯藥力不足 。
它只能在一定程度上調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡，預(yù)防熱毒、暑熱、陰虛的產(chǎn)生 。由于龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食欲不振、大便較稀的人不宜吃 。龜板有興奮子宮的作用，可能導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦不宜 。
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