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秋季正是新鮮板栗上市的時(shí)間，我們最常見的就是街頭的糖炒栗子。有一些無(wú)良商家會(huì)加入工業(yè)石蠟油或者用糖精代替白糖來(lái)炒，這兩種物資都對(duì)身體有害。下面介紹4種實(shí)用的挑糖炒栗子方法，能大大減少買到劣質(zhì)炒栗子的概率。
1、嘗味道買栗子前，可以向商販要一顆嘗嘗味。用糖精炒的栗子開始很甜，卻沒有什么回味，仔細(xì)嘗還能嘗到苦味。而用糖炒出來(lái)的，基本沒有什么苦味。2、紙巾擦一擦買栗子時(shí)帶上幾張紙巾，先擦一擦栗子的外殼。
要是發(fā)現(xiàn)上面有油漬，說(shuō)明這栗子可能加了石蠟油（也有人在炒栗子時(shí)加放植物油，但加的量比較少），最好不要買。3、看果肉顏色選購(gòu)栗子的時(shí)候，不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉，有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。
相反，如果炒熟或煮熟后發(fā)現(xiàn)果肉中間有些發(fā)褐，倒不需要擔(dān)心。這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對(duì)人體就沒有危害。4、留意旁邊的生栗子注意觀察商販身邊還沒下鍋的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，說(shuō)明這個(gè)栗子有點(diǎn)老，不建議購(gòu)買。
如果顏色淺、絨毛多，外表不怎么發(fā)亮，則說(shuō)明是新鮮板栗。另外，還有一個(gè)小竅門，一面圓一面平的栗子往往比兩面都平的栗子要甜。
糖炒板栗很好吃，吃板栗有什么好處嗎？
板栗屬于堅(jiān)果的一種吃板栗有很多好處，比如板栗中含有很多微量元素，比如鈣和磷這些微量元素對(duì)于人體的骨骼發(fā)育成長(zhǎng)有很大的幫助。而且老年人食用板栗有較大的好處，板栗可以有效的減輕血脂降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病。

板栗原產(chǎn)國(guó)就是中國(guó)，他是我國(guó)古老的一種堅(jiān)果 ?，F(xiàn)在板栗也已經(jīng)有了很多的吃法，它不僅可以作為普通的堅(jiān)果使用，而且可以放在中藥和菜肴中，板栗的口感不像其他堅(jiān)果一樣接應(yīng)他的果實(shí)經(jīng)過炒制之后是軟軟的，而且很甜 ?，F(xiàn)在還出現(xiàn)了一種叫板栗汁的飲料。

現(xiàn)在在大街上幾乎都可以看到糖炒栗子的小攤，板栗對(duì)我們的人體也有很多的益處，首先它富含大量的鈣和磷，兩種物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)梭w的骨骼發(fā)育成長(zhǎng)有極大的作用。對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃板栗可以幫助小孩子們快速長(zhǎng)高，當(dāng)然鍛煉身體也是必不可少的。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃板栗對(duì)于身體的健康有很大的益處，板栗中富含不飽和脂肪酸和有利于各種人體的微量元素，可以有效降低心腦血管疾病，防止血管硬化，提高心臟的功能。

現(xiàn)在的板栗也已經(jīng)成為了青年人喜愛的零食，在閑暇時(shí)刻吃幾個(gè)糖炒栗子，看著自己喜歡的綜藝，是一件非常享受的事情。其實(shí)例子不僅對(duì)于老年人和兒童有幫助，對(duì)于成年人改善情緒又有很大的幫助。
栗子中含有大量的微量元素這些元素可以調(diào)節(jié)人類焦慮的情緒，對(duì)于一些處在抑郁期的人們，吃一些板栗可以有效的緩解抑郁煩躁的情緒。
【吃板栗炒出來(lái)的有好處嗎】同時(shí)板栗中也有較多的氨基酸和維生素，對(duì)于一些身體比較差的人多吃板栗可以促進(jìn)細(xì)胞的再生，讓身體的免疫功能有所提高。