【沒(méi)有黃油能做漢堡包面包嗎】快餐店的漢堡一般是不加黃油的，在家制作漢堡時(shí)可以用玉米油、葵花油等代替黃油，做法如下：
材料：高筋面粉、雞蛋、清水、油、酵母粉 。
將雞蛋敲碎倒入碗中，攪拌成細(xì)膩的蛋液，把大部分的蛋液倒到和面的容器中，剩下大約10克備用，然后容器中倒入適量的水和油；將面粉一邊倒入容器中一邊攪拌均勻，攪得差不多的時(shí)候，就開(kāi)始揉面，用力將面團(tuán)揉得均勻細(xì)膩，直到面團(tuán)可以拉出一層薄膜就可以了；揉好面后，根據(jù)實(shí)際情況，進(jìn)行第一次的基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)酵到大約原來(lái)的2倍大小即可；發(fā)酵好之后，將面團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，用搟
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