自己摘的桂花怎么處理能泡茶？
自己摘的桂花曬干就能泡茶 。
桂花是我國(guó)傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹(shù)種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕 。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽 。在我國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀 。自古就深受我國(guó)人的喜愛(ài)，被視為傳統(tǒng)名花 。
以桂花做原料制作的桂花茶是我國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛(ài) 。桂花在園林建設(shè)中有著廣泛的運(yùn)用 。
桂花可提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒 。桂花味辛，可入藥 。以花、果實(shí)及根入藥 。
【自己采摘的桂花能泡茶嗎】桂花食譜
桂花湯圓
食材
糯米、棉白糖、桂花、板化豬油
制作方法
用料考究,制作精細(xì).原料選用上等糯米,經(jīng)淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數(shù)道工序后，將漿粉裝入細(xì)布袋，吊干水分，以成淀粉 。內(nèi)餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量面粉，團(tuán)成餡心置于細(xì)篩籮內(nèi)，再將篩籮放在沸水鍋上 。餡心受蒸汽濕潤(rùn)后取下，在淀粉內(nèi)滾一圈再置于篩籮，受蒸汽后再滾粉，如此反復(fù)數(shù)次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開(kāi)水下鍋，燒煮即可 。
桂花糯米藕
原料
蓮藕1節(jié) 糯米適量 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒
做法一
1.將藕洗凈，切去一端藕節(jié)(藕節(jié)留著待用)，使藕孔露出，再將孔內(nèi)泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用 。
2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開(kāi)處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開(kāi)處，將切下的藕節(jié)合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米 。
3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會(huì)影響質(zhì)量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒(méi)過(guò)藕為限，在旺火上燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火煮制，待藕煮到五成熱時(shí)，加入少許堿，繼續(xù)煮到藕已變紅色時(shí)取出晾涼 。
4.用一扣碗墊放網(wǎng)油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內(nèi)，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網(wǎng)油上籠蒸到冰糖完全溶化時(shí)取出，去掉網(wǎng)油渣和桂花渣，翻撲盤內(nèi)，然后再去掉面上的網(wǎng)油渣即成 。
提示：
1、填進(jìn)藕空的米不要填得太實(shí)，因?yàn)槊资旌筮€要膨脹 。
2、煮藕的水不宜過(guò)多，如果比較多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能將藕沒(méi)過(guò)即可
做法二
原料：蓮藕2節(jié)，糯米1/2飯碗，紅棗8至9粒，紅糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克 。
做法：
1、糯米洗凈后用清水浸泡2至3個(gè)小時(shí) 。藕洗凈去掉外皮 。
2、在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米，留作蓋子 。將已經(jīng)泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn) 。
3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口 。
4、準(zhǔn)備好煮藕用的調(diào)料和紅棗 。
5、把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒(méi)過(guò)蓮藕，在里面放入紅糖和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí) 。
6、半小時(shí)后放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右 。
7、煮好的糯米藕撈出稍晾涼后便可切片食用，吃的時(shí)候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調(diào)和的蜜汁，美味誘人 。
做法三
食材
主料：藕、糯米
輔料：糖桂花
調(diào)料：蜂蜜、白糖、蘇打粉
做法
1. 糯米淘洗干凈后浸泡1小時(shí)左右 。
2. 瀝干水分備用 。
3. 鮮藕去皮后洗凈 。
4. 一端斜切一下，藕梢留用 。
5. 將糯米從切口藕洞處灌入 。
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