6. 灌滿后把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定 。
7. 把藕置于鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出后倒出小蘇打水 。
8. 原鍋置于火上，加水、白糖、糖桂花 。
9. 放入藕旺火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮至藕酥時(shí)將藕撈出 。
10. 放涼以后切成片裝盤 。
11. 另起鍋，加入原來(lái)煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時(shí)，澆在藕片上 。
12. 最后淋上蜂蜜即可 。
自己摘的桂花怎么處理能泡茶-辦法須知
先把桂花放到陰涼通風(fēng)的地方慢慢陰干，然后再用干燥桂花泡水喝，這樣會(huì)讓泡出的水口感好，而且會(huì)有濃郁的桂花香氣 。也可以將鮮桂花挑選干凈，放在烤箱的烤盤上，入烤箱烤干，這樣能最大限度地防止鮮桂花中的香味流失 。
將鮮桂花采摘回來(lái)以后進(jìn)行晾曬或者烘干的操作，然后去除雜質(zhì)等就可以泡茶了，存放的話可以密封起來(lái)放在陰涼通風(fēng)處即可 。
采摘方法：先折枝，后摘花 。由外向內(nèi)，由下向上采摘 。摘的花和枝，堆放樹(shù)蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi) 。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量 。頭花采摘如占全樹(shù)的20%，可在接近落花期 。在樹(shù)底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失 。頭花量超過(guò)80%，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止搖花 。
用個(gè)大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(lái) 。桂花撈出來(lái)用礦泉水再?zèng)_幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等 。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可 。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時(shí)間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時(shí)間是2分鐘 。這種做出來(lái)的干桂花顏色最好，老嫩正合適 。
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