1、土雞蛋的蛋殼比較厚，而普通雞蛋的蛋殼比較薄；
2、土雞蛋的蛋黃顏色呈深黃色，而普通雞蛋則是淺黃色的；
3、土雞蛋的蛋清分層比較明顯，而普通雞蛋的蛋清分層則不明顯；
【如何識別土雞蛋 土雞蛋的特征】4、真正的土雞蛋好處多多 。散養(yǎng)雞的生存環(huán)境好，吃的大多是天然食物，再加上產(chǎn)蛋周期較長，雞蛋內(nèi)會積累大量的營養(yǎng) 。而且土雞蛋含有較少水分，所含的脂肪酸和磷脂等物質(zhì)更高一些，有利于促進(jìn)膽固醇的代謝，對保護(hù)心血管非常有好處，特別適合中老年人食用 。
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