1、吃辣到流眼淚的食物，喝水并不能解辣，反而會更辣 。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感 。
2、煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了 。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘 。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了 。
3、軟綿綿的豆腐在烹調(diào)過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之后就不容易破碎 。
4、削芋頭時，手部會因為芋頭的關(guān)系而愈削愈癢，此時先將手浸泡在醋中，這樣一來，手就不癢 。
5、土豆的芽含有毒的生物堿，食用會造成腹痛、頭暈 。若在土豆堆里放個蘋果，可大為延遲發(fā)芽的時間 。蘋果產(chǎn)生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發(fā)育的功效 。此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起 。另外澀柿子和蘋果放一起，一周后澀味消失了就變甜柿了 。
6、洗完米之后，在水里加入幾滴檸檬汁，可以讓飯又靚又香 。在洗好準備開始煮的米飯里滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香靚喔 。
7、將餅干裝罐時，同時放進一塊方糖 。由于方糖會吸收罐中的濕氣，所以能保持餅干香脆可口的狀態(tài) 。
【生活簡單小技能 超實用的日常生活小技能】8、將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、濕氣的鞋中，在蘇打粉作用之下它會吸收濕氣及異味，很快你就會有一雙干爽的鞋子了 。
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