2、還有一種比較方便的辦法，直接挑出很多的螃蟹蟹肉，也是能保存很久，而且不會(huì)變質(zhì)，有點(diǎn)像做蟹黃醬的方法 。如果想存更久的時(shí)間，要單獨(dú)將蟹肉和蟹黃挑出來(lái)，放入干凈的密閉容器里，再放進(jìn)冷凍室可保存1個(gè)月以上 。需要提醒的是，吃時(shí)一定要重新加熱.對(duì)于螃蟹，最好還是現(xiàn)吃現(xiàn)蒸 。因?yàn)楹ｕr煮過(guò)后不能隔夜，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能，建議不要食用過(guò)夜的螃蟹和其他海鮮類 。
螃蟹吃不完的剩下的怎么儲(chǔ)存
保存方法1：
如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個(gè)小時(shí) 。如果沒(méi)有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風(fēng)的地方，注意不要被其他東西污染 。
保存方法2：
當(dāng)天氣較熱時(shí)，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但這只能是短時(shí)間的保存，能讓螃蟹在冰箱里過(guò)夜，因?yàn)檫@樣會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
區(qū)分：
保存方法3：
如果想要過(guò)夜的保存熟螃蟹，可以把它們放到冰箱的冷凍室里，但要和螃蟹的湯一起凍起來(lái)，否則會(huì)讓熟螃蟹流失水分，變干后很不好吃，而且也失去了螃蟹的鮮味 。
擴(kuò)展資料：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用 。研究發(fā)現(xiàn)，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益 。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用 。
適用人群：一般人均可食用，孕婦最好不要食用 。
適用量：每次70～80克左右 。
參考資料：百度百科――螃蟹
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