2、三天后 ， 阿膠完全融化在黃酒中 ， 成了阿膠黃酒溶液 。
3、把冰糖敲碎 。
4、小火炒香芝麻 。
5、稱(chēng)量好桂圓和枸杞 。
6、把軟化的阿膠放在大鍋中隔水加熱 ， 煮沸水后轉(zhuǎn)小火 ， 用耐熱的橡皮刮刀邊加熱邊攪拌 ， 把阿膠和黃酒完全熔化在一起成很粘稠的阿膠黃酒 。這個(gè)過(guò)程要給點(diǎn)耐心 ， 慢慢地熬制 。
7、加入敲碎的冰糖 ， 邊加熱邊攪拌 ， 把冰糖完全熔化在阿膠溶液里 。
8、冰糖熔化后加入桂圓攪拌均勻 。
9、加入炒香的黑芝麻和烘烤過(guò)的核桃 ， 邊加熱邊攪拌 ， 要黑芝麻和核桃均勻分布在阿膠溶液里 。
10、最后加入枸杞 ， 攪拌均勻 。
11、熬煮好的核桃桂圓阿膠糕 。
12、將熬煮好的核桃桂圓阿膠糕放在鋪了烘焙紙的盒子里 ， 徹底放涼后入冰箱冷藏凝固 。
13、取出切片 ， 密封保存 ， 每天可以吃一兩片當(dāng)零食 。
【泡好的阿膠怎么熬制】
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