玉米和紅薯可以當主食嗎？
病情分析：紅薯的含糖量相對高一些，但是膳食纖維含量比較高指導(dǎo)意見：多吃紅薯可以增加大便的纖維含量，可以軟化大便，玉米也有自己的好處，營養(yǎng)豐富，特別是維生素，最基本的原則就是均衡營養(yǎng)
玉米可以當主食嗎？
玉米是可以作為主食吃的 。玉米中大量的粗纖維，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中豐富的鎂元素，可以促進腸胃蠕動，有助于腸胃健康，并且可以幫助順利排出體內(nèi)廢物和毒素，可起到清腸排毒的作用，并且對減肥瘦身非常有好處 。成熟后的玉米花穗玉米須，具有利尿功效，對減肥也很有幫助 。
玉米可以當主食嗎
玉米是一款不錯的食物，很多愛美的女性把玉米當成減肥的主要食物，而很多小孩子則把玉米當成零食來食用，更有甚者是把玉米完全當成了主食，但如果把玉米當主食了，每餐都吃上一個到兩個，這樣會不會對身體有什么不好影響呢？下面具體來了解下是否可以把玉米當成主食的相關(guān)問題 。
玉米可以當主食，但要注意以下幾點問題：
1、單從做主食的角度來講，每周食用玉米最好在3次以內(nèi)，且最好配上適量米飯和蔬菜，以保證營養(yǎng)的均衡 。
2、玉米的營養(yǎng)價值要高于大米等谷物類 。玉米含糖量比大米低，而纖維素含量卻相當于大米的10倍 。正是因為玉米能夠加快消化速度，很容易導(dǎo)致同時攝入的營養(yǎng)成分，在胃腸中停留的時間縮短，有些還未來得及吸收，就被排出體外 。因此，如果長期把玉米作為主食，便會導(dǎo)致身體對蛋白質(zhì)、微量元素的吸收 ?，F(xiàn)在市面上的黏玉米比較暢銷，除了口感較甜之外，它的淀粉分子量比普通玉米要小十幾倍，更易被人體吸收和消化 。消化功能較差者可選擇吃黏玉米 。
3、中醫(yī)理論認為吃玉米的頻率和吃法都是有講究的 。通常每周吃2到3次為宜，對于煮玉米，最好是干稀飯搭配，每頓不要超過半棒玉米，再搭配一些米飯或粥類 。如果將玉米粒碾碎，直接放到大米或小米中煮粥，把玉米中的高分子變成低分子，利于消化吸收 。這種情況下，可以適當增加食用次數(shù) 。
玉米其實營養(yǎng)價值還挺高的，甚至不比大米差，但也不代表說每天都可以吃，而且有時候玉米的蒸調(diào)方法也是有關(guān)系的，并且玉米的種類也比較多，有些品種不是所以的人群都適合食用的，好像甜玉米含糖量比較高，不太適合糖尿病患者食用，所以大家在把玉米當主食的同時要注意上述問題 。
玉米可以直接當主食食用嗎？
將玉米當主食長期食用，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，不利健康 。由于玉米是粗糧，若把它當點心食用，自然有助于腸胃蠕動，有益健康 。
玉米真的是最好的主食嗎？
眾所周知，玉米中的纖維素含量很 高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激 胃腸蠕動，縮短食物殘渣在腸內(nèi)的停留時 間，加速糞便排泄，把有害物質(zhì)帶出體 外，對防治便秘、腸癌具有重要的意義 。
每百克玉米含葉酸12微克，是大米 的3倍；鉀為238 -300毫克，是大米的 2 。45 -3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍； 并含有谷胱甘肽、P-胡蘿卜素、葉黃 素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用 。
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘 肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素砸和鎂 等 。谷胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過消化道排出 體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以 加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最 有效的抗癌物 。
玉米中還含有硒和鎂，砸 能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤 得不到氧的供應(yīng)而衰亡；而鎂，一方面能 抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能使體內(nèi)的 廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作 用 。
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