【蒸雞蛋有助于減肥嗎】【減肥可以吃蒸雞蛋羹嗎】減肥期間能吃蒸蛋嗎
減肥可以吃蒸雞蛋羹嗎可以吃
減肥期間是可以吃蒸雞蛋羹的，雞蛋本身的熱量不高，如果采用清蒸的方式來做的話是很適合在減肥期間食用的，但是要注意不要加過多的輔料和調(diào)料，這樣一來蒸雞蛋羹整體的熱量都會被提高，更容易發(fā)胖 。
蒸雞蛋羹什么時(shí)候吃最好早上或中午
蒸雞蛋羹比較適合早上當(dāng)早餐或者中午吃，因?yàn)殡u蛋蛋白質(zhì)含量高，睡覺前吃容易消化不良，因此，建議最好是選擇早餐或者午餐吃 。這樣既有益于健康，又不會有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn) 。
雞蛋羹怎么做減肥材料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花 。
做法：
1.新鮮雞蛋一個(gè) 。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會比之前稀、黃 。
2.現(xiàn)在加水 。最好是溫水 。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了 。
3.水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻 。再加入少量豬油 。
4.燒一鍋清水，放上蒸隔 。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了 。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老 。
5.大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了，撒上一些蔥花就可以了 。
吃蒸雞蛋羹可以減肥嗎？
煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生；時(shí)間長了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好 。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮多長時(shí)間最合適？衛(wèi)生部北京醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師李長平自己的經(jīng)驗(yàn)是，雞蛋煮8分鐘剛剛好 。
李長平副主任營養(yǎng)師說，她做過一些“煮雞蛋試驗(yàn)”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，普通大小的雞蛋，也就是一斤稱七八個(gè)的雞蛋，放在鍋里，冷水開煮，水開后，掐著表，再煮8分鐘關(guān)火 。這時(shí)候煮出來的雞蛋，蛋黃剛剛凝固，口感和營養(yǎng)都是最佳的狀態(tài) 。
有些人喜歡吃溏心的雞蛋，但李長平提醒說，雞蛋等禽蛋類可能受到沙門氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隱患 。而雞蛋煮得時(shí)間太長，又會影響蛋白質(zhì)的吸收，煮雞蛋時(shí)還是應(yīng)適當(dāng)掌握好火候 。
雞蛋的大小也會影響到煮熟時(shí)間，如果是較小一點(diǎn)的柴雞蛋，可能煮六七分鐘就夠了，可以自己做做煮蛋試驗(yàn)，找到最佳時(shí)間 。此外，煮蛋時(shí)要注意，水一定要完全沒過雞蛋，這樣才能將雞蛋充分煮熟 。幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之后可以吃煮雞蛋，3歲后可以吃炒雞蛋 。老年人盡量不要吃炒或煎的雞蛋 。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入 。
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吃蒸雞蛋能減肥嗎？
不能減肥，雞蛋的蛋黃含有較高的卡路里對減肥沒有幫助 。
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