月餅皮太軟了，在月餅皮上撒一些面粉，然后緩慢揉搓，注意面粉要均勻地覆蓋在月餅皮上，避免在烤制時出現(xiàn)面粉白點(diǎn)，當(dāng)月餅皮上包裹上一層薄薄的面粉時，然后進(jìn)行烤制，月餅皮就補(bǔ)救完成了 。
【做月餅時月餅皮太硬了怎么補(bǔ)救】制作面餅皮時，需要加入一些食用油，攪拌均勻，不僅在烤制的過程中避免粘手，還可以在烤制后附帶有香味，烤制時要注意對溫度的把控，溫度不要太低，會導(dǎo)致月餅皮偏軟，應(yīng)該將溫度控制在250度左右，月餅皮就可以軟硬適中了 。
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