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大閘蟹買回來怎樣處理干凈( 二 )


水深不要太深 , 使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜 。如果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng) , 建議在水中投放少量的小魚小蝦(到菜市場(chǎng)問賣魚的大媽大叔要一些 , 很多人都免費(fèi)給哦~)這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長(zhǎng) , 品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上 。
二 塑料桶圈養(yǎng)使用30-50cm高的塑料桶/盆 , 把大閘蟹輕輕放入其中平放 , 注意不要讓蟹層疊 。然后加水至大閘蟹身體的一半高度 , 切記水深不能把大閘蟹全部沒過 。桶和盆一定不要加蓋 , 放在通風(fēng)陰涼處 。
三 冰箱保存選活力旺盛的大閘蟹 , 把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后即可 。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃 , 活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存 。放在冰箱的冷藏柜 , 溫度保持5度-10度 。
在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存 , 以保持適當(dāng)?shù)臐穸?。

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