冬棗又稱百果之首：冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng) 。冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無渣、甘甜清香，而且營養(yǎng)極豐富 。冬棗含糖20%～36%;含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg 。冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有“百果王”之稱 。
我家住安徽，在山東工作，每逢過節(jié)，過年都會(huì)帶很多回老家，家里人很愛吃，胃不好或消化道不好的人盡量少吃 。
紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物 。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效 。紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛 。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種 。紅棗能補(bǔ)血這個(gè)說法真的由來已久，它的顏色紅彤彤的，很自然的讓人覺得它能夠“補(bǔ)血” 。再加上味道很好、種類比較多樣，所以很受大家的歡迎 。有不少人都喜歡用紅棗泡水、或者經(jīng)常吃上一些 。如果身體里的鐵元素含量不夠，血自然就產(chǎn)能不足，這樣血液里的紅細(xì)胞就會(huì)變少，沒辦法運(yùn)送足夠的氧氣給身體中的器官和組織，器官一缺氧，人當(dāng)然就不舒服了，這下頭暈、沒勁兒、沒食欲，就都找上門來 。吃紅棗時(shí)搭配相應(yīng)的維生素C，吸收效果會(huì)更好 。根據(jù)棗的種類不同，它含有的營養(yǎng)成分也很多，比如紅棗就富含膳食纖維，適當(dāng)吃些對人體還是很好的；青棗含有的維生素C甚至比橙子還高，想補(bǔ)充維C的朋友們不妨多吃些 。
紅棗煮著吃，營養(yǎng)不流失紅棗是具有補(bǔ)血功效的好食品，以致許多人認(rèn)為，紅棗作為補(bǔ)品，女性多吃一定有益補(bǔ)身 。紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等癥的治療 。如常喝紅棗水對于經(jīng)血過多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效 。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗 。這是因?yàn)椋t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀 。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過多而傷害身體健康 。此外，由于紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，就不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以免血糖增高 。過量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群 。一般來說，水煮吃棗是明智之舉，因?yàn)檫@樣既不會(huì)改變進(jìn)補(bǔ)的藥效，也可避免生吃所引起的腹瀉 。
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