1、首先把蘿卜清洗干凈 ， 切成長條 。
2、蘿卜條放入盆中 ， 撒上多一點(diǎn)的食用鹽 ， 用手抓均勻 ， 腌制一會(huì)兒 ， 將蘿卜的水分腌出來倒掉 ， 這是保持脆爽入味的關(guān)鍵一步 。
3、把干紅辣椒切碎放盆里 ， 除了提味也起到了好看的作用 ， 紅綠搭配看起來不會(huì)很單調(diào) ， 喜歡吃辣的可以多加點(diǎn)辣椒 ， 接著倒入適量香油、辣椒油攪拌均勻 。
【怎么腌制蘿卜條好吃又脆，腌蘿卜條怎么腌比較脆】4、攪拌均勻后 ， 找一個(gè)無水無油的密封容器 ， 玻璃罐或者保鮮盒都可以的 ， 容器中一定要不要有水 ， 否則保存時(shí)間比較短 ， 容易壞掉 。把蘿卜條放入容器中 ， 現(xiàn)在吃除了口感稍微有點(diǎn)點(diǎn)淡 ， 其它都很完美 ， 放一晚上的話口感更好 。
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