摘要：高蛋白食物排行榜前十名：大豆、雞蛋、牛奶、魚、蝦、雞肉、鴨肉、瘦的牛肉、瘦的羊肉、瘦的豬肉 ， 中老年人要補充蛋白質(zhì)應(yīng)該控制好量 ， 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 動物蛋白和植物蛋白可以搭配 ， 在營養(yǎng)滿足需求后會發(fā)現(xiàn)免疫系統(tǒng)功能提高 ， 需要蛋白質(zhì)參與的多項生理功能保持正常 。
提起蛋白質(zhì) ， 相信很多人都會說：“多喝牛奶 ， 多吃雞蛋” 。雖然它們含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 但在優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)排行版中名列前茅的卻并不是它們 。那么 ， 日常生活中常見的蛋白質(zhì)含量高的食物都有哪些？
高蛋白食物排行榜前十名1、大豆
大豆被人們稱為“植物奶?！?。每100克大豆中的蛋白質(zhì)含量大概在40到50克左右 ， 其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚的2倍 。同時 ， 大豆還含有膳食纖維、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸和大豆異黃酮 。大豆可以做成豆制品食用 ， 每天適當?shù)睾?到2杯豆?jié){ ， 可以增強免疫力 。
2、雞蛋
雞蛋進入人體后能產(chǎn)生大量的氨基酸 ， 構(gòu)造跟人體也非常相似 ， 很容易被我們的身體吸收 。建議中老年朋友每天吃 1 個雞蛋 ， 不但能給身體補充蛋白質(zhì) ， 還能給身體補充維生素 A、鈣元素、卵磷脂 。
3、牛奶
純牛奶中 ， 蛋白質(zhì)含量約占 3% ， 看起來不高 ， 但是很容易被身體吸收 ， 利用率高 達 97%～98% 。《我國居民膳食指 南》中提到 ， 1個成年人每天最好攝取300克左右的牛奶（奶制品） 。
4、魚
魚類的蛋白質(zhì)含量也非常高 ， 如鮭魚和鱈魚 ， 每100克含有約20克左右的蛋白質(zhì) ， 還有鯽魚和鱸魚 ， 每100g含有約18g左右的蛋白質(zhì) 。由于價格比較便宜 ， 所以性價比很高 ， 可以作為補充蛋白質(zhì)的重要選擇 。
5、蝦
蝦的蛋白質(zhì)含量在16%～20% ， 并且還能給人體補充碘元素、鈣元素 。
6、雞肉
雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富 ， 熱量不高 ， 特別是雞胸肉 ， 富含鐵元素 、磷元素 、 鈣元素 ， 能夠增強我們的體質(zhì) ， 深受健身人士喜愛 。
7、鴨肉
8、瘦的牛肉
9、瘦的羊肉
10、瘦的豬肉
中老年群體蛋白質(zhì)如何補充？據(jù)不完全統(tǒng)計 ， 我國50歲以上的中老年人群 ， 蛋白質(zhì)缺失量高達80% ， 并且這些人還不知道應(yīng)該怎么給自己補充蛋白質(zhì) ， 也不清楚自己的身體每日到底需要多少蛋白質(zhì) 。人體內(nèi)約 3 %的蛋白質(zhì)毎天都會更新 ， 因此毎天都需要一定的蛋白質(zhì)補充 。
中老年人要補充蛋白質(zhì)應(yīng)該控制好量 ， 選擇優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 動物蛋白和植物蛋白可以搭配 ， 在營養(yǎng)滿足需求后會發(fā)現(xiàn)免疫系統(tǒng)功能提高 ， 需要蛋白質(zhì)參與的多項生理功能保持正常 。
當然 ， 蛋白質(zhì)并非獲取量越多越好 ， 在三餐規(guī)律飲食的情況下也要選擇適合的食物 。
推薦閱讀
- 脾胃不好的人吃什么食物最好
- 黑芝麻與什么食物相克
- 螃蟹不可以和哪種食物一起吃
- 三伏天可以吃冰的食物嗎
- 秋分時節(jié)一般適宜吃什么食物
- 血糖高吃什么食物和水果最好
- 什么食物最降血糖
- 中秋節(jié)要吃的食物是什么
- 中秋節(jié)最常吃的食物是哪些
- 秋天適合吃什么食物