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榴蓮不開(kāi)口怎么辦？
榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見(jiàn)裂開(kāi)，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開(kāi)了口就可以吃了。把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙（保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好）把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。
放兩天就可以吃了。
榴蓮沒(méi)開(kāi)口怎么打開(kāi)
榴蓮沒(méi)開(kāi)口需要判斷是否成熟后再?zèng)Q定需不需要打開(kāi) 。
成熟：如果在搖晃榴蓮的時(shí)候能聽(tīng)到榴蓮中有明顯的響聲，表示榴蓮成熟，這時(shí)候只要借助刀具手動(dòng)給榴蓮開(kāi)口就能輕松打開(kāi) 。
未成熟：如果品種為金枕榴蓮?fù)馄ぽ^青且搖晃榴蓮沒(méi)有明顯的響聲，證明該榴蓮未成熟，不能打開(kāi)，需要在放置幾日待成熟后才能打開(kāi) 。如果是青尼或者長(zhǎng)柄榴蓮等品種，在搖晃榴蓮沒(méi)有明顯的響聲證明該榴蓮未成熟，這種情況下也是不能打開(kāi)的。

開(kāi)榴蓮注意事項(xiàng)
1、對(duì)于已經(jīng)成熟的榴蓮，頂部已經(jīng)裂開(kāi)，可以用手直接掰開(kāi) 。
2、如果裂口太小，用手掰不開(kāi)的話，可以先用刀將裂口撬大，然后再掰開(kāi) 。
3、對(duì)于沒(méi)有裂口的榴蓮，可以先挖掉蒂把部分，用刀輕輕扎下，然后撬開(kāi)口子，直接用手掰開(kāi) 。
沒(méi)熟的榴蓮打開(kāi)了怎么辦呢？
一、榴蓮沒(méi)開(kāi)口可以吃嗎
最好放放再吃
榴蓮買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候如果還沒(méi)有裂口，說(shuō)明是還沒(méi)有全熟的時(shí)候就摘下來(lái)了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的，不軟，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因?yàn)檫€沒(méi)有全熟，這種榴蓮最好是用報(bào)紙包起來(lái)放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會(huì)好一些，而且食用的時(shí)候可以先把果肉拔出來(lái)，用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱里面冰凍幾個(gè)小時(shí)，味道更棒，會(huì)有雪糕的感覺(jué)哦。

其實(shí)，真正熟透的榴蓮根本不需要采摘，它會(huì)自己直接從樹(shù)上掉落下來(lái)，而且自然裂口，這樣的榴蓮是最好吃的，而現(xiàn)在很多超市或者水果攤上的榴蓮很多都是從別的地方運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，因?yàn)榱裆徶辉谥袊?guó)臺(tái)灣和海南一帶出產(chǎn)，其他地區(qū)幾乎沒(méi)有，所以中途需要運(yùn)輸，而裂口的榴蓮運(yùn)輸不方便，而且容易壞掉，因此只好在沒(méi)有成熟的時(shí)候就摘下來(lái)運(yùn)輸，有的榴蓮會(huì)隨著時(shí)間推移慢慢開(kāi)裂，而有的即使壞掉都不會(huì)開(kāi)裂，可以想象這種沒(méi)有開(kāi)裂就壞掉的榴蓮味道肯定不怎么好。
二、榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后怎么辦

沒(méi)熟的榴蓮，如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮放室溫或冰箱內(nèi)保存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經(jīng)取出打開(kāi)，可以用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。不過(guò)，最好是用保鮮膜包起來(lái)放冰箱里。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的 ?；蛘哂帽ｕr膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右也行，這個(gè)辦法有人用過(guò) 。
另外，如果室溫或冰箱放置時(shí)想加速催熟的過(guò)程，可以和蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，可起催熟的作用。