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凍螃蟹能吃嗎？
1、凍螃蟹是可以吃的。螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河里的河鮮海鮮身體里有很多的細(xì)菌，尤其是在冷凍過后，細(xì)菌其實也在內(nèi)部不斷的滋生，雖然生的慢但數(shù)量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：螃蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷干凈，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，蒸熟煮透了再吃。
3、螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

擴展資料
1、不吃隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時。
2、不吃四“部件”
螃蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細(xì)菌，病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙）。
3、不過量食用
因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時，以2只為限，一周內(nèi)不可超過3次食用。
4、不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食
原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)可長時間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵腐敗后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但只要不多吃腸胃健康的還是沒什么問題的。
參考資料來源：百度百科-蟹
冰凍過的螃蟹能吃嗎
一般來說凍螃蟹是可以吃的。但是要肯定的是，螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河里的河鮮海鮮身體里有很多的細(xì)菌，尤其是在冷凍過后，細(xì)菌其實也在內(nèi)部不斷的滋生，雖然生的慢但數(shù)量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。還有就是螃蟹最好是趁新鮮的時候吃，冷凍的太久，螃蟹的味道也會大打折扣，肉質(zhì)也不會像原來那么鮮美。
螃蟹是大涼的食物，吃螃蟹的時候，注意不要吃柿子，石榴等食物。有一部分人，像孕婦，以及嬰幼兒，最好少吃或者不吃螃蟹。另外就是吃螃蟹的時候，最少吃一些醋和大蒜，這樣能起到殺菌消毒的作用。生姜也是個好東西，在吃螃蟹的時候，也可以多吃一些生姜，這樣能有效的消除螃蟹的涼性。最后一個非常要注意的是，一定不能吃死螃蟹，因為死螃蟹里面有很多變異的細(xì)菌，吃了容易生病。
螃蟹活著放冰箱冷凍后還能吃嗎
螃蟹新鮮的口味最佳，放冰箱儲存后還可以食用。其實有很多的海蟹打撈起來以后就很容易死掉，都是用冰塊來保鮮的。所以說如果沒有吃完的螃蟹放在冰箱中也是可以食用的，而且有一道菜叫做醉蟹和腌蟹，就是把螃蟹放在冰箱中冷藏的，所以說沒有吃完的螃蟹放在冰箱中以后完全是可以食用的。

螃蟹的保存方法如果是河蟹一般放在水里是可以養(yǎng)一段時間的，但是如果是海蟹的話，其實就需要冷藏來保存。很多人在運輸?shù)臅r候為了可以保證螃蟹的新鮮度，就會把螃蟹放在冰塊之中，所以說低溫肯定是可以保存螃蟹的，如果沒有吃完的螃蟹，而且這些螃蟹也已經(jīng)死掉的話，那么就放在冰箱里面保存。但是如果螃蟹還是活的話，就可以放在水里繼續(xù)養(yǎng)著。