經(jīng)常吃藍(lán)莓對(duì)眼睛好嗎？
【眼睛模糊吃藍(lán)莓好嗎】藍(lán)莓對(duì)眼睛有哪些好處，其中的秘密就在于生成藍(lán)莓紫色的色素“花青素” ?；ㄇ嗨氐淖饔檬菐椭暰W(wǎng)膜上被稱為視紫紅質(zhì)的色素進(jìn)行再生成 。視紫紅質(zhì)幫助視神經(jīng)功能進(jìn)行運(yùn)作，在用眼過程中會(huì)逐漸分解 。一般分解后會(huì)馬上進(jìn)行再合成，但是用眼過度會(huì)導(dǎo)致無法進(jìn)行再合成，結(jié)果就造成了眼睛功能低下 。通過充分?jǐn)z取對(duì)視紫紅質(zhì)再合成有益的花青素，可期待緩解眼疲勞，提高眼睛功能的效果 。藍(lán)莓對(duì)于眼疲勞帶來的身心疲勞及夜盲癥、夜視障礙、提高和維持眼睛機(jī)能等都有比較好的效果；而且花青素具有抑制活性酸素的作用，使血液變干凈的功能，對(duì)于患有血液障礙方面疾病的患者來說是很有效的 。花青素除了強(qiáng)化視紫質(zhì)外，還可維持眼睛結(jié)締組織的正常結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化眼睛的微血管壁，促進(jìn)微血管的血液循環(huán)，維持正常的眼球壓力，緩解多種眼睛疾病，這就是藍(lán)莓為什么有利于眼睛健康的原因
吃藍(lán)莓對(duì)眼睛好嗎？
藍(lán)莓（Blueberry），學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp)植物 。藍(lán)莓為小漿果，果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫(yī)藥等的原料 。藍(lán)莓果實(shí)中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強(qiáng)視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹，風(fēng)靡當(dāng)今歐美日等國家和地區(qū) 。藍(lán)莓果實(shí)不僅營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量對(duì)人類健康有益的物質(zhì)，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和豐富的食用纖維等，概況起來主要有以下幾個(gè)方面的保健作用： ⑴藍(lán)莓果實(shí)的VMA（花色苷色素）對(duì)眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力 。⑵具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用 。⑶延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力 。⑷具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。⑸具有抗癌作用 。國際上鮮果的零售價(jià)很高，美國最低零售價(jià)在3美元/磅左右，日本高達(dá)40-50美元/公斤 。鮮食藍(lán)莓通常以125克為單位包裝銷售，采收后的包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、上市和貨架過程均需在0℃左右條件下進(jìn)行，保鮮期約3個(gè)月 。據(jù)預(yù)測(cè)，我國生產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果的出口價(jià)在5美元/公斤以上 。未能及時(shí)作為鮮果銷售的藍(lán)莓可速凍成為冷凍果，出口價(jià)位預(yù)計(jì)在2.5美元/公斤以上 。冷凍果可加工制成果脯、干果、果醬、飲料等、以及冰淇淋、奶制品等的添加劑 。藍(lán)莓鮮果目前在國內(nèi)市場(chǎng)上還不多見，僅在北京、上海、廣州等大型城市有銷售，并且銷售場(chǎng)所也是大型的賓館、酒店或超市，水果店一般不會(huì)有出售 。這是由于藍(lán)莓在我國的栽培面積不大，并且產(chǎn)出的鮮果多數(shù)出口或加工，因此市場(chǎng)上鮮果數(shù)量有限，同時(shí)售價(jià)昂貴，想要買到藍(lán)莓并不容易哦！請(qǐng)問吃藍(lán)莓對(duì)眼睛有好處嗎？
藍(lán)莓亦含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜 素、膳食纖維、鉀和鋅 。
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