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綠豆湯怎么喝才能消暑解毒？
不能空腹喝綠豆湯從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
綠豆湯怎么煮最解毒？
需要提前準(zhǔn)備材料如下：
冷凍綠豆100克、水1500毫升、白糖5克
1、綠豆加水，浸泡8小時(shí)

2、鍋中倒入綠豆，加水大火煮沸即可

3、另可將綠豆湯放入模具中，在冰箱里凍成綠豆冰

4、將冰塊放入糖水中攪拌均勻，即可食用。

5、成品

綠豆湯怎么煮最解毒
首先把綠豆洗干凈。鍋里放上水。把綠豆放進(jìn)鍋里再放一些冰糖把水煮開。帶綠豆快要開花的時(shí)候就好了。這樣喝比較好。
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1、若只是想消暑，煮湯的時(shí)候把綠豆洗凈，用大火燒開，約10分鐘，注意不可久煮。就這樣熬出了湯，顏色碧綠，更清脆。飲用時(shí)也不必同時(shí)食用豆子，可起到很好的消暑功效。
2、若要清熱解毒，最好的辦法是將豆子煮熟，這種綠豆湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強(qiáng) 。
綠豆湯怎么煮最解毒下火？
做解暑綠豆湯時(shí)，宜保留綠豆皮，不要煮太爛。鍋中加清水適量，煮沸后放入綠豆，加蓋小火適量煮10分鐘，再倒出清湯。此時(shí)的綠豆湯色澤碧綠，有很好的清熱解暑功效。
綠豆湯怎么煮最解毒下火：
1、保留綠豆皮，不要煮太爛
【綠豆湯怎么煮才能解毒】其實(shí)，綠豆清熱解暑之力在皮，解毒之功在肉。綠豆的防暑作用主要是在綠豆皮上的類黃酮等(多酚類抗氧化成分) ?？刹簧偃酥缶G豆都是熬到豆?fàn)€，湯色變渾濁，此時(shí)的綠豆皮已經(jīng)煮爛，反而沒有很好的清熱解暑功效了。做解暑綠豆湯時(shí)，宜保留綠豆皮，不要煮太爛。
2、煮10分鐘，且湯色應(yīng)碧綠
鍋中加清水適量，煮沸后放入綠豆，加蓋小火適量煮10分鐘即可，再倒出清湯。此時(shí)的綠豆湯色澤碧綠，有很好的清熱解暑功效。對此，專家有做抗氧化性測試，紅色豆湯抗氧化能力明顯低于綠色豆湯。顏色越紅，抗氧化能力越低，也就是說綠色豆湯的解暑效果要好于紅色豆湯。
3、宜用純凈水煮
建議煮解暑的綠豆湯用純凈水。自來水煮綠豆湯，接觸空氣后湯色變化很快。用純凈水煮綠豆湯，可保持較長時(shí)間的碧綠湯色，且解暑效果好。
4、煮綠豆湯時(shí)別加堿
很多人煮綠豆湯時(shí)都喜歡加堿讓豆子爛得更快。但這樣會(huì)使綠豆中的B族維生素遭到破壞，使綠豆的解暑功效大大降低。
綠豆湯解毒煮多久好
許多人有個(gè)誤解，以為煮綠豆湯把綠豆煮得越爛，綠豆湯越好，其實(shí)這并不科學(xué) 。正確的方法是煮綠豆湯的時(shí)間不要過長，豆剛煮熟就行。這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。
因此，為了最大限度地保留綠豆的清毒功效，應(yīng)將生綠豆加涼水煮開，旺火再煮5分鐘左右（湯汁綠而未紅）即可。否則，隨著加工溫度的升高和烹制時(shí)間的增長，綠豆所含的各種酶由于過熱而失活，營養(yǎng)素含量也隨之降低。