3.煮綠豆的情況下一定要提早把它去炒一下，不必立即放入鍋中來煮，炒過的綠豆會促使它煮的情況下使用時間更短，更容易煮開花 。
此外不想去煸炒得話，還可以把綠豆提早放入清水中來泡浸兩個小時，然后把泡綠豆的水和綠豆一起放入鍋中，再添加一定量的清水去煮，那樣會讓綠豆開花的速率迅速一些，也不會外流它營養(yǎng)成分 。
如今暑期都已來臨了，已經(jīng)是快到三伏天了，也有兩天的的時間，也就到了一年中最悶熱的時，此刻的一碗綠豆湯清爽又消暑，是十分受人歡迎的，平常在家里煮一鍋綠豆湯把它濕冷，再添加幾顆老冰糖一拌和，溶化以后喝起來又甜又清涼，何不學會了做綠豆湯的辦法做給親人來喝吧！
綠豆湯怎么熬出沙
綠豆洗凈，不需要浸泡，將綠豆倒入沸水中，再次沸騰后撈出 。取出前面除好澀的綠豆放入鍋中，加水倒鍋中直到到?jīng)]過綠豆3cm 。然后大火煮沸后，中火煮到綠豆爆開，水分快要收干的時候，再加入一點水煮沸 。繼續(xù)煮沸15分鐘，按自己喜好加入白砂糖，再繼續(xù)煮15分鐘即可 。【煮綠豆湯怎么才能又綠又發(fā)沙】
第一步，準備食材，綠豆，清水，白砂糖 。
第二步，綠豆洗凈，不需要浸泡，加入小半鍋的水入鍋煮沸，倒入洗凈的綠豆，再次沸騰后撈出，倒掉燙過綠豆的水 。
第三步，取出前面除好澀的綠豆放入鍋中，加水倒鍋中直到到?jīng)]過綠豆3cm（一個半指節(jié)） 。然后大火煮沸后，中火煮到綠豆爆開，水分快要收干的時候（此步驟是出沙關鍵），再加入一點水煮沸 。撈出表面的綠豆皮，按喜好也可以不撈 。
第四步，繼續(xù)煮沸15分鐘，加入白砂糖，最好嘗一嘗甜度按自己喜好，再繼續(xù)煮15分鐘，時間到合適的程度即可 。放冷后入冰箱冷藏保存 。
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