【紅茶泡出來有油好還是不好?】很好 。紅茶泡出來的不是油 ， 是因為紅茶“冷后渾”的現(xiàn)象而產(chǎn)生的表面霧狀 ， 這是茶葉中的茶多酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣反應,被氧化聚合了 ， 許多茶友會認為這款茶品質(zhì)不佳 。
其實 ， 恰恰相反 ， 紅茶的“冷后渾”等現(xiàn)象 ， 是優(yōu)質(zhì)紅茶的表現(xiàn) 。資深茶友都知道 ， 茶黃素是紅茶關(guān)鍵的標志成分 。所以 ， 紅茶出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象并不是代表這款茶品質(zhì)差 ， 反而證明這款茶的品質(zhì)好 。
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