【不是苦柚吃著怎么苦的?】柚子中都含有柚皮苷，這是一種生物苷，某些品種的柚子果肉中柚皮苷含量過(guò)度，如苦柚、胡柚等，則會(huì)導(dǎo)致柚子嘗起來(lái)會(huì)發(fā)苦，而還未完全成熟的柚子或者以及處于腐爛邊緣的柚子嘗起來(lái)也會(huì)感到發(fā)苦，除此之外，柚子皮的苦味會(huì)非常濃，若食用柚子時(shí)未能將皮剝干凈，則也可能導(dǎo)致柚子發(fā)苦 。
柚子帶有苦味一般屬于正?，F(xiàn)象，不影響食用，而若是買(mǎi)到苦味的柚子時(shí)，也可以通過(guò)一些方面來(lái)減少或消除柚子的苦味，如將柚子與其他水果放置一段時(shí)間進(jìn)行催熟、或直接將柚子放置一段時(shí)間一邊雞積累糖分，若不希望等待，則可以將苦柚子制作成水果拼盤(pán)或者果汁 。
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