準備材料：
1，紅茶；錫蘭紅茶，阿賽姆紅茶，伯爵奶茶（歐美女性最常用）它有一種特別香味佛手甘油混和的一種茶，有一種獨特香氣，在歐洲喝下午茶經常見到 。這是我自己嘗試了很多的紅茶，最適合煮奶茶的三種茶，也是在國外最普遍的 。錫蘭紅茶和阿賽姆紅茶，是屬于比較濃烈的茶，它分為兩種不同的形狀，條狀和CTC碎狀，CTC是比較容易出味，味道比較列濃郁，條狀，味道厚實香淳比較不會出澀味 。
2，牛奶和淡奶油；大家都喝過牛奶，牛奶的味道比較淡香，如果喜歡奶味更濃郁，這個時候可以加入淡奶油，可以增加牛奶的奶香氣味更濃郁 。
3，黃油，加入黃油是要增加奶茶的風味，黃油是經過牛奶脫水出來的，自己在煮奶茶的時候一定會加入黃油，我很喜歡這樣的風味 。它可以讓奶茶的表面浮上一層金黃色油脂有點閃亮的感覺，非常漂亮，一定會讓你有驚艷 。
4，鹽：一點點點點就可以 。它可以綜和奶茶甜膩感，它是扮演一個協(xié)調者，會讓奶茶更滑順，最重要可以降低茶的澀味 。
5，焦糖和紅糖：它是牛奶和奶茶，絕對的絕配，天生的一對 。
6，肉桂粉，他又提供了另一種風味，在歐洲深受女性的喜愛 。
7，檸檬，檸檬不但可以解膩，還可以增加下午茶的氣氛，不錯的選擇
8，伯爵茶，是歐美女性喝的一種茶，我最常煮的奶茶也是伯爵奶茶他有一種很特別的香氣 。
制作：茶1：水40
1：將400ml的水倒入奶鍋中，水滾轉小火，放入10g的紅茶，這里要特別注意，如果是用CTC碎茶，下鍋煮不要超過2分鐘，很容易把茶鹼的澀味煮出來，條狀紅茶可以煮3不超過3分鐘 。最后30秒放入黃油，鹽，熄火不停的攪拌讓黃油，完全融化，這事后溫度已經下降了，這個時候就可以加入牛奶和淡奶油，為什么這時候才加呢？是因為牛奶和淡牛油，因為牛奶在溫度60度以上會破壞掉營養(yǎng)價值，不停的攪拌，這時候紅茶也開始發(fā)酵和牛奶完全融合，這個時候是最濃郁的時候 。
【自己煮奶茶，用紅茶好喝還是綠茶好喝?】2，一個人喜好加糖，檸檬 。肉桂
推薦閱讀
- 請問做奶茶要用什么茶葉?
- 奶茶用什么茶做的好喝?
- 奶茶自己用綠茶可以做嗎，怎么做?
- 狗狗老咬自己的后腿是怎么回事
- 新鮮黃豆怎樣煮好吃
- 新鮮桂圓煲湯可以嗎
- 怎么判斷煮熟米的真假
- 蘿卜煮著吃好吃嗎?
- 我用當歸黃芪煮水嘴巴舌頭長泡，怎么辦?
- 煮好的白木耳和蓮子放冰箱過夜能吃嗎?