記得小時候吃的山楂都是小小的，不是山楂干，是山楂泡了糖之類的，酸酸甜甜，吃完胃口大開，吃了還想吃，停不下來……
小山楂也是可以用來曬山楂干的，功效都是一樣的，只是切的方法不一樣，對半切即可 。
一把山楂洗凈，取掉蒂，子可以不去，留著功效更好 。
二，把山楂切成片，小個的山楂對半切，擺放到太陽底下曬，注意防塵，保持干凈 。隔幾個小時翻動一次，這樣干得快一些 。
三直到山楂片有劃手的感覺，你確定曬干了，就裝在衛(wèi)生塑料袋里密封保存，就可以慢慢用了 。
山楂干不僅能泡水喝，還可以炒菜用的，山楂干炒牛腩就是著名的菜，可以煮粥燉湯時加點，常吃有很好的保健作用 。
山楂片能開胃消食，還有降血壓，降血脂，預防動脈粥樣硬化等功效，是藥食同源的食物 。
【小的山楂可以做山楂干嗎?】注意山楂只消不補，所以脾胃虛弱者不能吃太多 。山楂能刺激胃分泌，胃酸過多的人別吃了 。孕婦兒童胃酸都較多，不宜多吃 。
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