【多大的大閘蟹好吃?】最好是4兩左右的大閘蟹最美味 。
建議到10月或者11月份去買 ， 最好是4兩左右的比較好 ， 當(dāng)然3兩多的也行 。
陽澄湖大閘蟹 ， 學(xué)名中華絨螯蟹 ， 雖然各地的大閘蟹基本品種相同 ， 但是由于水域和養(yǎng)殖方法的不同 ， 在外觀、口味 ， 甚至售價上都會有所區(qū)別 ， 而陽澄湖大閘蟹是公認(rèn)知名度最高的大閘蟹品種 ， 不僅體大、肥美、營養(yǎng)豐富 ， 還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點(diǎn)在螃蟹中獨(dú)占鰲頭 ， 是中國政府為保護(hù)源產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品 ， 而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞 。
陽澄湖大閘蟹雖然好吃但是吃之前要注意以下幾點(diǎn)：1.虛寒人士不宜吃 ， 2.皮膚敏感人士不宜吃 ， 3.膽固醇過高人士不宜吃 ， 4.孕婦不宜吃 ， 切忌半生熟吃 ， 切忌吃蟹心 ， 蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心 ， 極其寒涼 ， 虛寒人士不宜 。5.另外 ， 但凡內(nèi)臟都不宜吃 ， 因內(nèi)臟積聚重金屬 ， 多吃易中毒 ， 柿蟹同吃 ， 定見閻王 。6.蟹肉含豐富蛋白質(zhì) ， 柿子含鞣質(zhì) ， 同時吃造成蛋白質(zhì)凝固 ， 導(dǎo)致腸痙攣 ， 切忌以啤酒送蟹 ， 不能和冰冷食物一起吃 。
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